Taller 6. Gustos (Botánica Edible y Sabores)
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Capítulo 6: Gustos (Botánica Edible y Sabores): Acercamiento seguro al mundo de las plantas silvestres comestibles e infusiones urbanas. Reconocimiento de sabores (amargo, ácido, dulce) y su relación con las propiedades de la planta.
«Premios y Trampas» Un laboratorio de cocina biológica donde Descubriremos que el amargor es un veneno simulado, el picante es una bomba contra mamíferos, la acidez es un desinfectante y el dulzor es un soborno energético magistral para los animales transportistas.
